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B族维生素 VB也作维他命B，是B族维生素的总称，它们常常来自相同的食物来源，如酵母等。VB是身体内新陈代谢必需的一环，每种VB都参与关键的代谢反应，通常以辅酶的形式存在。 VB族都是水溶性的，它们有协同作用，调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统的功能，促进细胞生长和***。其中VB1、VB6和VB12有助保护神经组织细胞，VB2则具有抗氧化作用。植物能合成维生素B2，动物一般不能合成，必须由食物获得VB2。VB2是维持动物正常生长所必需的元素之一，如果缺乏则有可能造成生长停顿，或局部损害。 VB族功能 VB1硫胺素。在以碳水化合物为来源的能量生成中起着核心作用。 它参与RNA（核糖核酸，存在于生物细胞以及部分病毒、类病毒中的遗传信息载体）及DNA（脱氧核糖核酸，是一种最重要的生命基础分子，可组成遗传指令，以引导生物遗传、生物发育与生命机能运作）的合成，同时也能影响生物体神经功能。其活性形式为辅酶硫胺素焦磷酸（TPP），在新陈代谢中参与将丙酮酸转化为乙酰辅酶A的过程。 VB2核黄素，参与能量生成中的电子传递链、三羧酸循环，以及脂肪酸的分解代谢（β氧化）。 VB3烟酸，烟酸以两种形式存在于体内：烟酸和烟酰胺，这两种辅酶在葡萄糖、脂肪和酒精的代谢能量转移反应中都扮演着重要的角色。 VB5泛酸，泛酸参与脂肪酸的氧化和碳水化合物的氧化。可以由泛酸合成的辅酶A参与合成氨基酸、脂肪酸、酮体、胆固醇，磷脂、类固醇激素、神经递质以及抗体。 VB6吡哆醇类，是许多酶促反应中的辅因子，主要参与氨基酸代谢和神经递质的生物合成。 VB7生物素，在脂质、蛋白质和碳水化合物代谢中发挥着关键作用，参与能量、氨基酸和胆固醇的代谢。 VB9蝶酰谷氨酸叶酸、作为一种辅酶，能参与嘧啶核苷酸的合成，是正常细胞增殖所需的，尤其是对于孕妇和婴儿。叶酸也能促进红细胞生成，其产物就是红细胞。 VB12钴胺素， 钴胺素是一种糖类、蛋白质以及脂质的细胞代谢的辅酶。在骨髓血细胞的生产、神经鞘和蛋白质的合成中扮演至关重要的角色。VB12作为中间代谢过程中的辅酶，参与甲硫氨酸合成酶和甲基丙二酸单酰辅酶A变位酶的反应。 此外，还有VB族的胆碱和肌醇通常也归为人类必需维生素。 VB族有十二种以上，，在体内滞留的时间只有数小时，必须每天补充。B族是所有人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键。全是辅酶，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，因此被列为一个家族。所有的VB族必须同时发挥作用，称为VB的融合作用。单独摄入某种VB，由于细胞的活动增加，从而使对其它VB的需求跟着增加，所以各种VB的作用是相辅相成的。 与护肤密切相关的B族维生素包括B1．B2．B3．B5．B6和H等。 VB1又称硫胺素，可抑制胆碱酯酶活性，减轻皮肤炎症反应，有防治***、湿疹、增进皮肤健康之功效。主要来源于谷物、鲜蔬菜、水果、牛乳、蛋黄、瘦肉、肝、酵母、糠麸、花生等。 VB2又称核黄素，参与细胞的氧化还原反应，血红蛋白的合成及糖、蛋白质、脂肪的代谢，能帮助皮肤抵抗日光的损害，促进细胞再生。体内缺乏维生素B2时，皮肤对日光比较敏感，容易出现日光性皮炎，被日光晒久了，脸部发红发痒，在鼻子周围有粉状物出现。主要来源于蛋黄、牛乳、酵母、绿叶蔬菜、米糠、胚芽、动物肝脏与肾脏、胡萝卜、酿造酵母、鱼、橘子、柑、橙等。 VB3又称为烟酸，可以抑制皮肤黑色素的形成，防止皮肤粗糙。有利于受伤害的细胞或皮肤复原。对维持正常组织，尤其是皮肤、消化道、神经系统的完整性具有重要作用。 VB6与皮肤健康有密切关系，是很多酶和辅助酶分子结构的一部分。促进氨基酸的代谢以保持皮肤健康，可降低毛细血管壁通透性及透明质酸酶活性，降低***反应、炎症反应，促进上皮细胞生长。可用于防治皮肤粗糙、***、日光晒伤、止痒和阳光晒黑，也可用于防治脂溢性皮肤炎症、一般性***、干性***湿疹和落屑性皮肤变化。主要来源于肝、蛋黄、谷物、胚芽、豆类、牛乳、鱼类、肉类、蔬菜。 VH又称生物素，能促进皮肤新陈代谢，改善皮肤粗糙，防止毛发脱落、***、多晶型的***(***)等。存在于肝、蛋黄、奶、酵母等食物中。 VB族最经常的成员有B1．B2．B3（烟酸）、B5（泛酸）、B6．B9（叶酸）B12（钴胺素）。它们的作用分述如下： 1．是糖代谢过程中关键性的物质。身体的肌肉和神经所需能量主要由糖类提供，所以最易受累。VB充足，则神经细胞能量充沛，可以缓解忧虑、紧张，增加对噪音等的承受力；反之，导致应对压力的能力衰退，甚至引发神经炎。心脏功能由于丙酮酸、乳酸的沉积而受影响。肠胃匮缺能量，蠕动无力，消化功能减弱，且产生便秘。严重时引发脚气病。它的演化过程是：体虚—疲倦—烦躁、情绪低落—便秘—神经炎—心痛—心衰—水肿。1897年荷兰医生发现食用精米可导致脚气病。主要是因为缺乏VB1，所以B1也叫做抗脚气病维生素。 2．和糖、蛋白质、脂肪的代谢密切相关。维持和改善上皮组织，如眼睛的上皮组织、消化道黏膜组织的健康。严重缺乏时会有视力疲劳、角膜充血、口角炎等。当口角炎时医生常常会要患者服用核黄素，也就是B2。 3．脂肪代谢不良会引起溢脂性皮炎、痘痘、***，补充维生素B有很好效果。 4．缺乏B族以至胃肠蠕动无力、消化液分泌不良，造成消化不良、便秘、口臭、大便奇臭。5．B3在体内构成脱氢酶的辅酶，在碳水化合物、蛋白质、脂肪的代谢中起重要作用，严重缺乏时引起神经、皮肤、消化道病变，叫做癞皮病，也叫三D症，表现为皮炎、腹泻和痴呆。6．帮助身体组织利用氧气，促进皮肤、指甲、毛发组织的获氧量，祛除或改善头皮屑。7．解除酒精和尼古丁等毒素，舒缓头痛、偏头痛、保护肝脏。8．B11．B12的缺乏将影响胸腺嘧啶、嘌呤、等的合成，引起DNA合成障碍。最终导致红细胞的细胞核不成熟，生成无效性红细胞，这就是巨幼细胞性贫血。9．如在怀孕头3个月内缺乏叶酸，可导致胎儿神经管畸形，从而增加裂脑儿，无脑儿的发生率。10．B族维生素（主要是维生素B1）具有一种特殊的气味，是蚊子最讨厌的维生素，因而具有一定程度的驱蚊效果。
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发表于 2019-3-18 11:04:04
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