肝

胡昀

肝

肝是人体五大生命器官之一，是健康的大总管，分左、右叶，左叶又分为左内叶和左外叶,右叶分为右前叶和右后叶，还有个特殊的部位尾状叶。肝有再生能力，肝细胞损伤或死亡可以修复再生，即便切去一叶，半年后，又能原样长出。肝脏里有很多干细胞，干细胞是一种未充分分化，尚不成熟的细胞，具有再生各种细胞、组织器官和人体的潜能，医学上称为“万用细胞”。

肝脏是人体化工厂，是很多人体必需物质的生产基地。它负责解毒、垃圾处理，是全身循环系统的维护者，也是人体物质流、能量流的配送中心。

人吃进的食物，经胃肠消化吸收为粗营养，由门静脉血管流入肝脏。这些粗营养里除了人体需要的营养外，还有各种各样的有害物质，这些有害物质多到无法想象，如果流向全身，后果会很严重。肝脏首先要去除这些有害物质，对粗营养进行提纯和精加工。只有健康的肝脏，才能充分分解毒素，合成营养。一个人能否健康长寿，全看肝脏是否健康。

肝脏还是B族维生素的仓库，维生素必需经过肝脏精加工，变成活性形式才能被全身组织细胞利用。

　　保养肝脏的营养素是：1、蛋白质：奶、蛋、豆制品；2、维生素：VB族、VC；3、矿物质：钙、镁、铁、铜、硒等；4、纤维素。