营养医学知识相关--学习王涛博士《失传的营养学》（三）

胡昀

十七、肝的糖代谢
肝是糖代谢中心。食物中的淀粉被肠道消化成葡萄糖，在肝脏和肌肉合成糖原，即肝糖原和肌糖原。肌糖原是给肌肉运动提供能量，肝糖原是维持血糖稳定。
稳定的血糖，能给大脑、红细胞和骨髓供能。血糖低了，大脑就不能获得足够的能量，就会头晕，甚至昏迷。血糖过高，一方面糖会从尿道排出，造成浪费，另方面全身细胞都处于高渗状态，细胞内很多反应无法顺利进行，造成很多病症的发生。
治愈低血糖：血糖偏低时，肝立即分解肝糖原进入血液，维持血糖正常。肝糖原只有70g左右，而大脑每天就需120g左右葡萄糖，何况红细胞、骨髓也要消耗相当数量葡萄糖，所以肝糖原只能供给人体10个小时的葡萄糖，如果运动量较大，半小时就用光。补救方法是人体有产糖机制，即糖异生。糖异生是利用体内的氨基酸、乳酸、甘油等在肝脏合成葡萄糖以满足需要。血糖低了，是肝脏糖异生的能力下降，
低血糖是很危险的，甚至危及生命。医生通过给病人注射葡萄糖缓解低血糖，不能解决根本问题。治愈低血糖，先护肝养肝，使肝糖异生的能力恢复。糖异生能正常工作，合成葡萄糖的原料氨基酸、乳酸、甘油等在体内随时可以得到。
糖异生异常的原因只有一个，是促使肝脏合成葡萄糖的酶和辅酶不足，这些酶和辅酶的本质就是蛋白质、维生素、矿物质等。给患者足够的营养素，让身体合成足够的糖异生所需要的酶和辅酶，低血糖就轻松治愈。

胡昀

十八、治愈糖尿病
糖尿病是人类三大死因之一，死亡率仅次于心脑血管病和癌症，发病率跃居三大顽疾之首，国人糖尿病患者居世界第一，截止2018年糖尿病患者已达1.14亿。
临床上绝大多数属于Ⅱ型糖尿病。迄今为止，医学界包括营养学，都说Ⅱ型糖尿病的病因在胰岛或胰岛素的受体异常等，是错误的，这是受Ⅰ型糖尿病的误导。糖尿病的真正病因在肝脏，证据是：糖尿病早期或潜伏期，胰岛功能是正常的，即使糖尿病后期胰岛素水平下降也在情理之中，因为糖尿病导致全身血管发生病变，当然也会影响胰岛内的血管，进而导致胰岛发生病变。糖尿病人不断注射胰岛素，对胰岛功能也是很大伤害。
糖尿病是人体最严重的代谢性疾病，患者体内各种代谢都是紊乱的。首先是蛋白质代谢紊乱，其次是脂肪代谢和糖代谢紊乱。脂肪与糖正常代谢，需要蛋白质代谢产生的酶，蛋白质代谢紊乱，就不能产生充足的酶，导致脂肪和糖代谢紊乱。糖尿病的发生，是蛋白质、脂肪、糖三大代谢紊乱形成的。从血糖的胰岛素调节，也能看出肝功能紊乱对糖尿病的影响。当血糖升高，胰岛就会感受到而分泌更多的胰岛素，胰岛素作用于执行器官、肌肉等，告诉他们赶快回收血液中多余的糖，执行器官一起行动，血糖就降下来。执行器官中主要的肝功能紊乱了，通过糖异生合成糖原的能力就下降，导致血糖回收能力下降，血糖升高。
调节血糖的主要执行器官是肝，正常情况，血糖升高，肝脏会通过糖异生合成糖原，把血液中多余的葡萄糖打包贮存在肝内，或转变成脂肪贮存。
医生只给病人吃降糖药或打胰岛素控制血糖，而置蛋白质和脂代谢不顾，导致糖尿病人即使严格听医生的，最终还会发生并发症，如心脑血管病、眼底病变、肾病和糖尿病足等。只顾降血糖而不对三大紊乱采取任何措施，看似血糖得到控制，实质病情在不断恶化。
治疗糖尿病，只有纠正三大代谢，才能根本治愈。供应充足均衡的营养素，肝细胞会通过自身修复能力，迅速恢复损伤的结构。另外营养素使肝细胞内各种反应需要的酶和辅酶得到充分供应，肝细胞的功能会迅速恢复。三大代谢功能恢复正常，自身调节血糖系统非常高效，能把血糖稳定控制在正常范围。
糖尿病不是基因的遗传，是营养缺乏的遗传，所以孕妇要补充充足均衡的营养素，才能生出健康的宝宝。

胡昀

十九、高胆固醇与胆道系统疾病
人人都知道胆固醇高，会导致血管硬化，出现严重心脑血管疾病。可能大多不知道胆固醇对人体的重要性，没有胆固醇，人体没法生成激素，人就变得不男不女；全身每个细胞膜上都有大量胆固醇，没有胆固醇，细胞膜的完整性和流动性都会出问题。胆固醇也是合成胆汁酸的原料，胆汁酸将肠道里的脂肪变成极小脂肪粒，促进其消化。
医生都知道胆固醇对人体的危害，见到胆固醇高的人，就告诫不能吃含胆固醇高的食物，如鸡蛋、动物内脏、海产品，这种错误观点实在害人不浅。
人体每天所需胆固醇2/3以上由肝脏合成，只有近1/3由食物中获取。身体很奇妙，担心不能从食物中获取足够的胆固醇，会自己利用体内氨基酸、脂类合成胆固醇，食物中胆固醇含量越少，肝脏合成胆固醇的功能越活跃。有些人肉蛋奶都不敢吃，把自己弄得很瘦，结果胆固醇比谁都高。
长期慢性蛋白质缺乏，会导致肝脏功能严重受损。食物胆固醇不足，肝脏合成胆固醇的能力长期处于旺盛状态。同时以蛋白质为主的营养素长期缺乏，导致胆固醇排泄不利，使大量胆固醇在体内囤积，导致血液中胆固醇升高。
体内胆固醇排泄只有一个渠道，就是溶在胆汁中，从胆道进入肠道排泄。胆汁中卵磷脂含量越高，胆固醇的溶解度越高，胆固醇排泄越多。卵磷脂在肝脏合成，合成需要蛋白质、VB族、镁、胆碱、肌醇等多种营养素，这些营养素缺乏，肝功能受损，卵磷脂生成减少，造成胆固醇囤积、胆结石形成。卵磷脂降低，胆汁损伤胆道增强，容易伤害胆道和胆囊。心脑血管病和胆道系统疾病都是肝功能不好造成的，所以护肝养肝很重要。
心脑血管病和胆道系统疾病，都源于肝病，因为肝脏生产的以卵磷脂为代表的“清洁工”减少，不能正常清理血管，导致血管堵塞，出现心脑血管病。还因肝脏合成卵磷脂减少，胆固醇不能排泄，导致胆结石、胆囊炎等胆道系统疾病发生。
长期低蛋白饮食（忌食肉蛋奶）、长期大量饮酒、肥胖者，都会早早出现心脑血管和胆道疾病。鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂，医生指导不能吃鸡蛋，合理？

胡昀

二十、痛风的治疗
痛风令人极其痛苦，往往先出现大脚趾根部关节，痛的不敢着地，时间长了关节会变形。少数人会在其它部位先出现。痛风会造成肾损伤，严重的会发展成肾衰竭，尿毒症。
医生告诫：不要吃含嘌呤多的食物，如海鲜、肉类、动物内脏、啤酒。这些食物每天有那么多人在吃，为什么只有少数人得痛风？说明这不是得痛风的主因。
痛风是尿酸高引发的，尿酸与钠结合成尿酸钠，针状结晶，沉积在骨关节和肾内，造成相应器官损伤。尿酸是嘌呤代谢的终极产物，所以医生判定高嘌呤食物是罪魁祸首。不吃高嘌呤食物，尿酸会减少，痛风会减轻会缓解，但没有治愈痛风。
痛风属于代谢性疾病，是尿酸代谢失常造成的。

二十一、精神疾病的治疗
人的一举一动，一颦一蹙都与营养有直接关系。每个决策的失误，每个意识的模糊，都是营养不足、不均衡的结果。营养不足、不均衡，头脑会出现很多稀奇古怪、混乱的想法，遇事容易想不开。同样各种各样的精神问题都是营养缺乏为基础的，因为精神压力需要缓解，缓解压力的手段只有两个：营养素解压和有效沟通，两者缺一不可，两者中以补充营养素为基础，心理疏导为辅。
人的意识状态有两个层面，常意识或明意识，及与之对应的潜意识。现代生活节奏快，各种问题充斥、困扰着人们，会有些负面影响的问题沉积于潜意识，从而导致层面问题的复杂化。有些人经常心烦、不愉快，又说不清原因，这就是潜意识在作怪。
精神疾病的发生，是个慢性过程，是很多事情给精神造成压力的结果。焦虑、抑郁是最常见的精神问题。失眠是很多精神问题的前兆和导火索。长期失眠加重精神疾病状态，反过来又导致越来越失眠，形成恶性循环。
精神疾病是神经损伤导致的，药物治疗效果很差。用营养素提升免疫系统，激活自身修复能力，让身体自己修复损伤的神经，使紊乱的神经功能恢复正常，精神疾病慢慢也就恢复正常。

胡昀

二十二、癌症的防与治
    一、防癌
得癌并不容易，癌是癌细胞与免疫系统决战的胜利者！免疫系统决战失败，是因为后方供给不足--营养素极度缺乏。
癌源于体内慢性炎和各种各样的慢性损伤。由于食材、环境的污染，每天会有大量细菌、病毒、雌激素、类雌激素物质通过食物、水、日用品和空气进入人体，对各种器官、组织构成威胁，***非正常细胞增生；特别肝功能不佳时，分解代谢毒素的能力下降，损伤和炎症逐渐加重，就会快速向癌发展。防癌应尽早消除各种损伤和慢性炎。
损伤是随时发生的，修复也是随时进行的。损伤—修复—损伤，如此反复循环，需要消耗大量营养素。直到把体内储存的营养素用光了，再也没有能力修复，疾病症状才会慢慢表现出来。所以说包括癌在内的慢性病，不管什么原因，都是营养素极度缺乏和不均衡造成的。防治慢性病与癌，补充充足、均衡的营养素是首要。即便是急性病，如手术，也需要大量营养素支持，才能加快愈合。
慢性炎致癌过程，是复杂的，慢性炎本身就很复杂。某部位有损伤，炎症就出现，炎症的出现是为了清除损伤部位死亡的细胞，为修复做准备；炎症细胞会产生很多物质来***和启动修复，并消灭侵入损伤部位的异物如细菌、病毒。修复包括多个层面，细胞层面的修复，是通过细胞再生或增生，把死亡细胞留下的空缺修复好。
营养素充足时，损伤会很快修复，系统紊乱被纠正，炎症细胞消退，疾病就治愈。营养素不足，损伤不能及时修复，或修的残缺不全，炎症细胞长期存在，形成慢性炎。在慢性炎这种恶劣的环境下细胞增生是有很大风险的，因为这种环境里存在着大量有害物质，如氧自由基等，很容易致使这些增生活跃的细胞的染色体，及其它一些基因受损而出现异常；细胞本不怕一些染色体或基因受损，因为细胞的DNA修复系统可以轻松修复染色体异常，只要有充足的酶和营养原料，就能修的修，不能修的就启动细胞***机制，让其凋亡，以清除这些受损细胞的潜在危险。前提是供应充足、均衡的营养素，营养素需要在饮食之外增加营养素片剂。
每天的饮食中会有些营养素补充，有营养师就能启动修复，但仍然修的残缺不全，有害因素不断侵入，导致损伤不断扩大。炎症细胞长期存在，也会破坏该部位细胞原有的环境，造成进一步损伤，导致癌细胞产生。细胞在死了修，修了死的过程中，此时营养素如不充足，细胞不能及时启动修复或***机制，会导致染色体或基因异常代代相传，并逐渐扩大，癌就产生了。

二、治癌
知道癌是营养素极度缺乏的产物，补充充足、均衡的营养素来治疗癌，是顺理成章了。用营养素治癌，包括两方面。
1、支持治疗：目前治癌有三法，即手术、放疗、化疗。手术是首选，术前术后使用营养素，会大大缩短创伤愈合时间，最大限度减轻手术对身体的打击。
术前用营养素，能改善患者严重营养缺乏的状况，增强体质和免疫力，加强修复能力。术后的创伤修复更需要大量营养素，以加快创口愈合，提高免疫力，使患者体质加快恢复，以应对接下来的放疗、化疗。
放疗、化疗对人体伤害极大，特别化疗药物对肝、消化道、免疫系统和造血系统等伤害很大，所以每月做一周化疗，休息两周，目的是让身体有恢复的时间。恢复需要大量营养素来修复，所以术前术后要服用充足均衡营养素以支持。
2、独立治疗：直接用营养素治癌。常有这种现象，一些癌症患者，已经被医生判了死刑，回家等死，结果不但没死，肿瘤缺消失了。有的患者，经历一次感冒，癌没有了。有一肝癌患者，75年腊月二十七手术，腹部切开没敢动，随即缝上，宣判过不了年。结果患者带癌活了16年，生了一男一女；期间发病一次，仍然是切开就缝上。患者没有用任何药物，只每天吃一斤左右豆腐。当时很奇怪，现在知道了，豆腐富含蛋白质、维生素、矿物质。
这就提示我们，癌是能治愈的。营养医学开辟治病新的思路—服用营养素治疗慢性炎、癌症。营养素治疗癌症有三方面疗效：其一、消除慢性炎的损伤，斩断癌之根；其二、通过营养素护肝，和给免疫等系统提供原料，提高机体的免疫力。免疫系统是人体防癌抗癌的主力，免疫系统活跃起来，癌的生存环境恶化，癌细胞转移、扩展的能力被***或消灭，因为免疫系统能杀死大量癌细胞甚至整个癌肿。其三、癌细胞恶性不同，恶性程度低，扩展能力小，一旦有充足营养素供应，免疫系统就能促其转化为正常细胞；恶性程度大的，不能促其转化，但是能诱导癌细胞启动***机制，自己凋亡。
有人担心营养素给多了，癌会生长更快，这个担心是多余的，因为营养素越充足，免疫系统越强大。人的身体，每天要生产几十万癌细胞，其一产生，就被免疫系统杀死，除非免疫功能降低，导致个别癌细胞漏网，就麻烦了。因为免疫功能降低，只能眼睁睁看着癌细胞发展壮大。癌是疯长的，放疗、化疗很难全部杀死它，经多次放疗化疗，癌细胞会有很大抗性，最终对放疗化疗和免疫系统都毫无畏惧，终于夺命而去！