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一麸还原

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guanliyuan

发表于 2019-5-4 09:57:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
一麸还原
国人饮食习惯是东方膳食模式,自古以粮谷为主,辅以蛋、禽、肉类。常听有人说,从前稀奇古怪的病很少,现在为什么特别多?研究认为有两方面:1、40年前粮谷类没有化肥农药,禽畜类没有抗生素,食材对人体很少损伤。2、以杂原粮为主食,辅以初加工米面,食材富含人体必需的蛋白质、维生素、矿物质。
现在的食材,粮谷类都有化肥农药残留,禽蛋肉类都有抗生素残留,诸多有害物质进入体内,无疑对机体构成严重损伤。人体原本有强大的分解代谢和修复能力,当毒物伤害机体时,修复机制会迅速把毒物分解代谢掉,并损伤修复。分解代谢和修复都需要原料,人体基础原料是蛋白质、维生素、矿物质。现在的饮食结构是以精米精面为主,辅以杂粮,而稻麦中富含的蛋白质、维生素、矿物质,主要都存在于胚芽和糠麸里,经过精加工,糠麸胚芽被去除,只剩下胚乳。胚乳中贮藏的物质主要是淀粉、部分蛋白质和脂肪,维生素、矿物质基本去除殆尽。
可想而知,现在的食材污染,环境污染,已经对人体构成严重伤害,而人体内的分解代谢和修复机制的原料严重缺乏,各种稀奇古怪的疾病能不“应缺而生”?
所谓“一麸还原”,就是在每天饮食里,添加适量的麸皮,还原精米精面缺失的蛋白质、维生素、矿物质,增强体内分解代谢和修复机制的功能,减少损伤和疾病。此法只能起一定的补救措施,正确的做法应该及时补充充足均衡的基础营养素,让身体自身有充分的能力分解代谢毒素,及时修复损伤,达到健康长寿的目的。

每100克小麦粉中含水分12.7克,
蛋白质11.2克,
粗纤维2.1克,
脂肪1.5克,
碳水化合物71.5克,
硫胺素0.28毫克,
尼克酸2毫克,
核黄素0.08毫克,
钾190毫克,
磷188毫克,
锌1.64毫克,
镁50毫克,
铁3.5毫克,
钠3毫克,
钙31毫克,
锰1.5毫克、
硒5.36微克。此外还含糖、淀粉酶、蛋白分解酶、麦芽糖酶、卵磷脂、尿囊素等成分。

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guanliyuan

 楼主| 发表于 2020-3-11 15:21:56 | 显示全部楼层
麸皮的营养成分表
热量(千卡)220
脂肪(克)4
蛋白质(克)15.8
碳水化合物(克)30.1
膳食纤维(克)31.3
硫胺素(毫克)0.3
钙(毫克)206核
黄素(毫克)0.3
镁(毫克)382
烟酸(毫克)12.5
铁(毫克)9.9
维生素C(毫克)0
锰(毫克)10.85
维生素E(毫克)4.47
锌(毫克)5.98
维生素A(微克)20
胆固醇(毫克)0
铜(毫克)2.03
胡罗卜素(微克)4.3
钾(毫克)862
磷(毫克)682
视黄醇当量(微克)14.5
钠(毫克)12.2硒(微克)7.12
营养成分含量:这里为100克可食部食品中的营养素含量

100克面粉里面含热量352大卡,75.9克的碳水化合物,1.1克的脂肪,1.6克的纤维素,10.4克的蛋白质.这里指的面粉是市场中常见的特二粉,主要以碳水化合物为主,但当中的蛋白质含量也很可观。

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